Menu Buka Puasa: Resep Martabak Terang Bulan Teflon Mudah Dan Anti Gagal

Assalamualaikum..

Hai ladies!! Gimana puasanya hari ini? Masih belum ada yang batal kan? Ya..kalau wanita sih biasa ya batal pasti karena tamu bulanan, sedang hamil atau menyusui. Tapi jangan sampai batal karena habis sa’i di Tanah Abang ya hehehe.

Hari ini saya mau berbagi resep Martabak Terang Bulan. Sebenarnya resep kali ini adalah hasil percobaan yang dilakukan oleh suami. Iya suami saya punya hobi mencoba resep masakan. Kalau ada waktu luang dan lagi gak males kami suka nyoba beberapa resep baru. Ssstt...suami masaknya lebih jago dari saya loh. Tapi karena kalau beliau yang masak dapur jadi agak berantakan jadi saya lebih milih saya saja yang memasak..hehe. Sebenarnya kami sudah coba-coba resep Martabak Terang Bulan Teflon ini dari sebelum Ramadhan. Waktu itu masih merasa ada yang kurang dan salah dari cara memasak, jadi kami searching beberapa resep dan mengkobinasikannya. Alhasil sekarang sudah tahu cara membuat Martabak Terang Bulan Teflon anti gagal.

Kalau kalian yang sedang mencari alternatif menu berbuka puasa yang mudah yuk simak resep Martabak Terang Bulan Teflon dibawah ini.

Bahan:

•           Tepung Terigu, 200gram
•           Gula Pasir, 100gram (jangan terlalu banyak nantinya akan dikasih taburan gula)
•           Telur Ayam, 2 butir
•           Susu Cair Putih 200mL
•           Sejumput Garam
•           Baking Soda ½ sendok teh
•           Margarin/Mentega
•           Keju Chedar (Merk apa saja tapi paling enak sih kraft)
•           Susu Kental Manis

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering terlebih dahulu. Tepung terigu, gula pasir dan garam.
2. Tambahkan susu cair dan aduk adonan sampai benar-benar larut.
3. Diamkan adonan selama 20-30 menit.
4. Masukkan 2 butir telur aduk rata.
5. Sementara itu panaskan teflon dengan api kecil. Teflon harus benar-benar panas.
6. Terakhir masukkan baking soda kemudian aduk. Akan terlihat buih-buih karena baking soda bereaksi. Baking soda harus dimasukkan ke adonan sebelum dituang ke teflon. Jangan masukkan diawal karena hasilnya akan bantet tidak bersarang.
7. Tuang adonan dalam teflon yang telah panas. Tutup teflon.
8. Jika adonan mulai matang taburi dengan gula pasir.
9. Setelah matang merata kemudian angkat
10. Olesi dengan mentega. Untuk topping bisa sesuai selera. Bisa memakai susu kental manis dan keju. Atau seperti yang sedang trend sekarang memakai kitkat atau coklat.
11. Belah dua martabak kemudian tumpuk dan olesi bagian luar dengan margarin(agar mudah dipotong).

Nah itu lah resep Martabak Terang Bulan Teflon. Semoga resepnya bermanfaat untuk kalian yang mau coba membuat martabak dirumah. Yuk share kreasi martabak kalian di komen dibawah.

Sampai jumpan di resep-resep selanjutnya... Salam.

Menu Buka Puasa- Resep Kolak Biji Salak (Candil) Mudah dan Enak

Assalamualaikum

Marhaban Ya Ramadhan

Halo ladies.. Selamat berpuasa bagi yang menjalankan!! Semoga puasa kita berkah dan diterima oleh Allah S.W.T Amin.. 

Kali ini saya mau buat edisi spesial Ramadhan yaitu menu buka puasa. Saya akan membagikan resep-resep takjil dan masakan yang saya masak di bulan puasa ini. Akan saya beri label Hayu Masak untuk setiap resep yang saya posting, agar kalian bisa dengan mudah menemukan resep lainnya. Saya belum tahu nanti setelah Ramdhan akan tetap menulis resep masakan atau tidak. Siapa tahu setelah puasa semangat memasak saya juga masih tetap membara...hahaha. 

Resep pertama yang saya ingin bagi adalah Resep Kolak Biji Salak (Candil). Ini menu takjil saya dihari kedua puasa. Memutuskan membuat ini karena suami minta dibuatkan kolak biji salak (suami menyebutnya candil). Alhasil saya belajar dulu resep dari youtube. Tapi tahu kan pengalaman itu memang guru yang paling berharga. Setelah mempraktekan resepnya kemarin saya jadi tahu beberapa tips dalam membuat kolak biji salak(candil). Saya akan bagi tips-nya diresep dibawah ya. Takarannya mungkin ada yang diluar dari kebiasaan tetapi ini takaran yang paling pas menurut selera saya. Kalau kalian ingin menambahkan atau mengurangi takaran sesuai selera kalian, monggo silahkan. Karena setiap orang seleranya pasti berbeda. Ok, tanpa banyak cerita lagi yuk simak resepnya dibawah ini.

Bahan:

• 1Kg Ubi merah/kuning (bisa diganti ubi yang lain)
• 1/4 Kg Tepung kanji
• 1/4 Kg Gula Jawa/Gula Aren
• 250mL Santan
• 600mL Air (untuk air gula)
• Sejumput garam

Cara Membuat:

Biji Salak(Candil)

1. Sediakan air rendaman. Kupas ubi, kemudian potong kecil-kecil dan rendam didalam air. Ubi yang telah dikupas direndam air agar tidak berubah menjadi hitam.
2. Rebus ubi yang telah dikupas dengan air secukupnya sampai ubi empuk (sekitar 20-30 menit).
3. Kemudian setelah ubi matang, tumbuk menggunakan tumbukan. Jika tidak ada tumbukan bisa pakai sendok ubi yang telah matang akan mudah dihancurkan.
4. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit. Tidak harus tepat 1/4Kg. Disesuaikan dengan kondisi kadar air ubi. Tambahkan tepung kanji sampai adonan kalis (tidak lengket).
5. Bentuk bola-bola (ukuran sesuai selera). Sementara itu rebus air hingga mendidih.
6. Jika air sudah mendidih rebus bola-bola ubi. Bola-bola yang telah metang akan mengapung. Tunggu sebentar setelah mengapung kemudian angkat dan tiriskan. Jangan terlalu lama merebus bola-bola ubi karena akan mudah hancur.

Air Gula

1. Rebus air, kemudian tambahkan gula jawa yang telah disisir halus (agar mudah larut).
2. Jika suka manis dapat menambahkan gula pasir
3. Tunggu sampai mendidih. Kemudian angkat dan saring. Proses ini saya lakukan karena gula yang saya beli di pasar biasanya akan ada serbuk-serbuk. Jika kalian pakai gula jawa dengan kualitas bagus langkah penyaringan bisa dilewatkan.
4. Setelah disaring panaskan air gula kembali dan tambahkan tepung kanji yang sudah dilarutkan air. Aduk rata. Penambahan tepung kanji betujuan mengentalkan air gula. Jika suka air gula yang kental bisa menambahkan larutan tepung kanji agak banyak.
5. Setelah mendidih masukan biji salak kedalam air gula. Kemudian matikan api.

Santan

1. Tambahkan sejumput garam kedalam santan agar santan lebih gurih.
2. Masak santan sampai mendidih. Selama memasak aduk terus santan agar tidak pecah.

Cara penyajian kolak biji salak ini biasanya santan disiramkan kedalam campuran biji salak dan air gula pada saat akan disantap. Tetapi ada juga yang lebih suka langsung dicampurkan santannya (seperti suami saya). 

Nah itu lah Resep Kolak Biji Salak (Candil) untuk menu takjil berbuka puasa, mudah bukan? Jika ada yang ingin ditanyakan mengenai resep ini silahkan komen dibawah. Share juga menu buka puasa favorite kalian semua di kolom komen dibawah ya..

Sampai ketemu diresep berikutnya..